Recettes pour bébés de 10 mois

Recettes pour bébés de 10 mois

BŒUF FICELLE A LA COURGETTE
Préparation : 10 mn / cuisson : 20+5 mn

30 grammes de filet de boeuf
120 grammes de courgettes
1 noisette de beurre
1 bouillon de légumes
Cerfeuil haché
Diluer le bouillon de légumes dans 50 ml d'eau. Porter à ébullition et mettre le filet de boeuf à pocher pendant 5 mn. Le passer à la moulinette. Bien laver la courgette, couper les bouts ronds durs, puis couper la courgette en petits dés. Mettre dans une casserole. Couvrir et cuire à feu doux pendant 20 mn. Ecraser les légumes et ajouter une noix de beurre.

COURONNE DE RIZ AU JAMBON
Préparation : 10 mn / cuisson : 20 mn

40 grammes de riz
25 grammes de jambon
1 petite pincée de sel
1 cuillère à café de farine
50 ml de lait
1 pincée de noix muscade
Porter 1 litre d'eau légèrement salée à ébullition et cuire le riz pendant 20 mn. Délayer la farine avec du lait. Mettre dans une casserole, porter à ébullition sans cesser de remuer puis retirer du feu. Saupoudrer avec la noix de muscade. Egoutter le riz, puis le disposer en forme de couronne dans une assiette. Mettre le jambon haché au milieu de la couronne. Napper le riz avec la sauce blanche.

FLAN A LA COURGETTE
Préparation : 10 mn / cuisson : 10+20 mn

150 grammes de courgette
1 noisette de beurre
1 petite pincée de sel
Persil haché
1 oeuf
2 cuillères à soupe de fromage blanc
Nettoyer la courgette et éliminer les bouts arrondis. La peler puis la couper en rondelles. Cuire 10 mn à la vapeur. Laisser tiédir et mixer. Battre l'oeuf en omelette, incorporer le fromage blanc et la purée de courgette. Saler légèrement. Mettre le tout dans un ramequin beurré. Cuire au bain-marie 20 mn au four (thermostat 7).